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本文目录一览:
- 1、凉山彝族坨坨肉做法
- 2、幽默的文案
- 3、猪脸里面的那坨瘦肉叫什么
凉山彝族坨坨肉做法
1、砣砣肉的做法将刚宰杀的鸡、猪、羊、牛等鲜肉砍成拳头般大小的坨坨肉。往一口大铁锅里备好山泉水,并开始加燃火力。把砍成拳头般大小的坨坨肉倒进锅内凉水中开始煮。
2、坨坨肉是小凉山彝族人民吃肉食的基本制作方法。在制作上,不论猪、牛、羊,宰杀后均连骨带肉切成如拳头船大小的块块,用清水煮至八成熟,便捞入簸箕内,撒上盐巴来回簸荡,使盐渗入即可食用。
3、一般做法是将肉放入锅内煮软后捞起,剔去骨头并将肉宰碎,放上木姜、生姜、花椒等佐料,有的还放橘子皮,或鸡蛋之类的东西,然后放回锅里煮上一阵,以便使佐料渗入肉中,最后放入木钵内,放上一夜即成)。
幽默的文案
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猪脸里面的那坨瘦肉叫什么
1、猪脸里面的那坨瘦肉叫猪核桃肉。猪核桃肉是指猪头部分的一块瘦肉,食用起来口感比较嫩滑美味,猪核桃肉一般将其处理好后制作成卤味,再拌入大蒜,香菜,味精,胡椒粉等调味品后食用。猪脸一般指猪头肉,是猪的头部的肉。
2、猪各部位肉的名称为猪颈肉,猪颊肉,梅花肉,前排肉,里脊肉,五花肉,后臀尖肉,做臀肉,弹子肉,前腿肉,后腿肉。
3、猪核桃肉就是猪脑袋骨头夹缝里的肉,位于猪头部位。猪核桃肉多是瘦肉,一般市场上卖的猪核桃肉会连着猪眼,这样可以明显分辨出这是猪头部分的肉。切开猪脸部分的肥肉,在猪骨头夹缝的肉就是所谓的猪核桃肉。
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