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标注GB/T10781的白酒，就是一定是纯粮酿造吗？
不一定啊。
这个执行标准是浓香型的，而在国内产销量最大的就是浓香型白酒。
现在的生产许可证上已经有了区别，分为固态和液态两种。如果是固态的，可以打上那个标志，而液态的则不允许。
固态比较好理解，就是以谷类作物为原料进行发酵酿造的。液态说的好听，其他就是勾兑酒。现在还有些人忽悠消费者和经销商，说自己的是快速发酵酒，那么快速发酵的，其实也包括酒精，只不过这个事实人家酒厂一般都不会告诉您。
酒不香的原因有很多，接下来做一点简单的分析。如有不妥，请各位批评指正。
第一个因素就是如果是纯粮固态长期发酵的酒不香，很可能是配方有问题。这个配方包括酒曲的糖化度以及使用什么粮食。虽然说但凡是含有淀粉的谷物都可以酿酒，但事实证明，只有高粱酒才是最好最耐存放最香的。
再就是存放时间的问题。一般来说，浓香型白酒生产出来以后，以存放一年以上调和灌装才可以。但是有些厂家产能有限，客户又催着要货，毕竟谁也不忍心看着钱不去赚。
抛开上述两种因素，不香的原因可能有点多了。
首先标注GB/T10781.1-2006标识的，并不一定非得是纯粮酿造。这点跟其他香型一样，只要符合国家标准要求就可以。而是不是纯粮酿造，目前一般检测还做不到。
也正是因为检测不出来，所以才造成了各类勾兑酒的层出不穷。
符合我国国家标准 GB/T 10781《白酒质量要求》系列标准的白酒产品，基本上可以肯定是纯粮酒，但是这个纯粮酒也分为几种不同的情况。在国内市场，常见到的将 GB/T 10781 系列标准作为执行标准的主要有以下三种香型的白酒：GB/T 10781.1-2021（浓香型白酒）、GB/T 10781.2-2006（清香型白酒）和GB/T 10781.3-2006（米香型白酒）。
在一般情况下只要是满足该生产标准的酒都是纯粮酒，只不过这个纯粮食酒的等级会有差别。不要盲目地认为只要是纯粮食酒就一定不错，其实并不是，满足 GB/T 10781 这项执行标准是粮食酒的最低标准。在满足该标准的情况下，许多酒厂还会将酒质分为三个等级，分别是优级、一级和不标注。
很多的清香型和浓香型的大酒厂，他们在使用这一标准型号的时候通常是会在 GB/T 10781 后面标注（优级）或是（一级）。即便是同一款酒、同一系列的酒仍然会有优级和一级之分，优级酒的品质在同一系列中属于上乘，而一级酒的品质就相对比较一般。市场上还有着很多虽然执行标准是 GB/T 10781，但是在后面没有括号标注是优级或是一级，通常这一类酒的酒质是纯粮酒中最差的。这一类酒主要是出自很多的小酒厂，他们仅仅满足了粮食酒的最低标准，然而品质却相对不怎么好。
那些大大小小的作坊式酒厂，虽然都是按照粮食固态酿酒法生产的白酒，但是品质、品牌都会有差别的，进而也会造成价格差别。所以我们看到市面上会流通着很多价格仅有10元或是20元的纯粮酒，这些酒的价格低，可能是同一系列中品质最低的；可能是本身酿造使用的粮食原料比较差，或是在勾调的过程中工艺比较简单，造成酒体中的杂质不能完全去除，酒体的香味不协调、酒体不平衡等，这一类酒喝多了很容易上头、恶心、口干。所以有的消费者宁可购买渠道正规、品质合格的酒精酒，也不去选择来路不明的纯粮酒。
酒盒和酒瓶上标有的执行标准GB/T10781.1的，就一定是纯粮酿造的吗？是的，只要是正规厂家生产的，那一定是纯粮酒，而且是固态发酵的纯粮酒，除非这个正规厂家不想好了，违规操作添加了一些别的东西，否则将会受到法律的制裁。这种现象以前又不是没有发生过，就像前几年湖南省的某酒厂被经销商举报，在其产品中被检测出一种添加剂“甜蜜素”，这个消息被曝光之后，舆论哗然，影响着整个白酒板块，就连贵州茅台酒的股价也难以幸免。
GB/T10781.1是国家颁布的浓香型白酒的执行标准，最基本的要求就是纯粮固态发酵，也就是以高粱、大米、玉米、小麦、糯米等谷物为原料，经过固态发酵的白酒才能称为纯粮酒。纯粮酒不代表着就是好酒，我们在超市里经常看到几百元一瓶的和十几元一瓶的都是这个执行标准，但它们之间品质有着天壤之别，这和白酒所使用的大曲、小曲、麸曲，还有部分白酒使用的混合酒曲有关。白酒的品质好坏也和厂家的工艺、窖池、原料、环境、老基酒的勾调技术有很大的关系。
国标的纯粮白酒有很多香型，不同香型的执行标准也不一样。除了香型的执行标准不一样，还有地方标准和企业标准，有些知名品牌还有国家特别颁发的地理标志保护标准等。“GB”代表着国家标准的首个拼音字母，“T”代表着推荐的意思，“-1”代表着文件号。
固态法白酒=纯粮食酿造 ，是传统工艺酿造的白酒，窖香浓郁、花香、果香、粮食香层次分明，如果是高温制曲、高温发酵的白酒还会有焦糊香。这样的白酒饮用安全系数高。
液态法白酒=利用食用酒精 、食用香精 、糖精、水勾调而成的科技与很活的白酒，安全系数低，喝多了对身体有影响。
固液体法白酒=有少量的纯粮酿造的基酒、 食用酒精、 食用香精食用糖精、 和水勾调而成，虽然含少量粮食酒，但含有化学添香剂多饮用对身体还是没有好处的。
这个标注的可信性不是很高，只能作为一个参考。白酒的GB/T10781是按照国家标准的、以粮谷为原料、经固态法酿造而成的白酒。GB是国家标准的首拼音，T是推荐标准，10781是标准号。按照固态法酿造和香型又分为GB/T 10781.1浓香型固态发酵标准，GB/T 10781.2清香型固态发酵标准，GB/T 10781.3米香型固态发酵标准。
按理说，只要标注了这串数字，就必须得是纯粮固态发酵。以清香型为例，GB/T10781.2这个标注规定，清香型白酒酒精度低度为25%Vol~40%Vol，高度为41%Vol~68%Vol。须以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主题的复合香的白酒。
但是，一串数字只是国家标准，一瓶酒具体是怎么生产的，我们并不知道，所以它并不能帮助我们来判断是不是好酒。白酒市场鱼龙混杂，想喝到好酒，还是信赖大品牌吧！
GB/T10781是白酒纯粮固态发酵工艺的国家标准。主要有三个香型：GB/T10781.1浓香型白酒（主要代表泸州老窖、五粮液），GB/T10781.2清香型白酒（主要代表汾酒），GB/T10781.3米香型白酒（主要代表桂林三花酒）。
酒瓶标签上或者包装箱上面商品信息那里会显示产品生产标准，只要是正规的白酒生产厂家，商标上的信息是基本可信的。如果上面标注的是GB/T10781，那么就可以认定这个白酒是纯粮酿造的。但是这个标准只代表白酒的酿造工艺，不代表酒质好坏。酒质好坏，可以参考上面的质量等级，一般有一级、优级和特级。不过这些等级的判定，主观因素比较大，同样是优级的白酒，有的卖1000元一瓶，有的卖80元一瓶。所以酒质的好坏，不单单从标注的质量等级来判断，还需要根据品牌，售价和实际测评来判定。
如果是***酒，或者一些小作坊生产的白酒，自己罐装，自己印制标签粘贴。那么这些信息就没有参考性，因为标签***是很容易的事情。所以买酒还是尽量买正规酒厂生产的白酒。
到此，以上就是小编对于邛崃数码标注员招聘信息的问题就介绍到这了，希望介绍关于邛崃数码标注员招聘信息的1点解答对大家有用。
